Праздничный стол. Новогоднее застолье. Тариф "Онлайн" [Кулинарная школа ImCook] [Иван Миланович] [Повтор]

Складчина: Праздничный стол. Новогоднее застолье. Тариф "Онлайн" [Кулинарная школа ImCook] [Иван Миланович] [Повтор]

Праздничный стол. Новогоднее застолье
c 29 ноября 2020



Онлайн-курс "Праздничный стол. Новогоднее застолье" - это программа с набором самых уникальных и интересных решений для Вашего праздничного стола! Каждое блюдо в программе охватывает новые вкусовые подходы и техники, которые помогут чувствовать себя свободно на кухне, даже если Ваш опыт в кулинарии не велик.
В рамках курса мы разберем самые интересные мировые кулинарные традиции в преддверии Нового года. Присоединяйся к нашему кулинарному путешествию!

Онлайн-курс “Праздничный стол. Новогоднее застолье” – настоящая находка, если Вам хочется удивить гостей своими кулинарными шедеврами и освоить новые подходы в готовке.
Совместно с выпускницей кулинарной онлайн-школы ImCook, Дарьей Старков, я проведу для Вас Гость увлекательное путешествие в мировые кулинарные традиции в преддверии Нового Года!
Курс включает только НОВЫЕ и САМЫЕ интересные вкусовые подходы, техники и сочетания.

Программа курса

Неделя 1 (пакет Basic)
Освоим приготовление домашнего без дрожжевого слоёного теста, научимся запекать рыбу в необычной технике, разберём нестандартный подход к работе с кус-кусом и приготовим невероятный праздничный десерт, не требующий много времени и усилий.

Рецепты
1. Пикантный пирог из слоёного теста с уткой, красным вином и черносливом (видео-урок).
2. Лосось, запечённый под корочкой из соуса Морне, с пряным кус-кусом и гранатом (видео-урок).
3. Праздничный шоколадный кекс с орехами, апельсином и розмарином (видео-урок).



Неделя 2 (пакет Basic)
Поработаем с техникой обработки тыквы, сделаем необычный крем из кешью, поговорим о традициях британской кухни и приготовим рождественскую глазированную ветчину, разберемся с техникой приготовления муссовых десертов.

Рецепты
4. Запеченная “липкая” тыква с грецким орехом, кардамоновым сиропом и кремом из кешью (видео-урок).
5. Глазированная ветчина с клюквенным соусом и глазированной морковью (видео-урок).
6. Мусс из шампанского. Тающий во рту десерт (видео-урок).



Неделя 3 (пакет Basic)
Разберем аутентичную скандинавскую технику маринования сельди и её подачи, разберемся с традиционной итальянской техникой приготовления свинины (Поркетта), приготовим необычный соус на основе портвейна, отработаем на практике английский десерт Трайфл в тематическом новогоднем оформлении.

Рецепты
7. Маринованная сельдь в скандинавском стиле с картофелем, яблоками и клюквой (видео-урок).
8. Поркетта из свинины с начинкой из имбиря и бекона, под соусом на основе портвейна (видео-урок).
9. Трайфл с бисквитом и ягодной прослойкой в бокалах (видео-урок).



Неделя 4 (пакет Basic)
Новый год без оливье представить сложно! Однако, на этой неделе мы разберем очень необычный рецепт, который можно отнести к блюдам высокой кухни, разберемся с необычным сочетанием мяса и заварного крема, приготовив отличный вариант праздничных закусок, отработаем на практике невесомый десерт, который не утяжелит ваш праздничный стол в конце трапезы.

Рецепты
10. Оливье с креветкой, телячьим языком и красной икрой. С пюре из зеленого горошка, домашним майонезом с низким содержанием масла и чипсами из вытяжного теста (видео-урок).
11. Закусочные мини-пироги с мясным фаршем и заварным кремом (видео-урок).
12. Десерт Анна Павлова в интерпретации "чёрный лес" с шоколадом и вишней (видео-урок).



Онлайн мастер-класс 06.12, 16:00 по Киеву/ 17:00 по Москве (пакет Online)
В рамках пакета Online учеников ждут 3 встречи с готовкой в режиме прямого эфира.
В первом эфире разберемся с техникой приготовления Галантина из курицы. Приготовим необычный гарнир в виде карамелизированного нута и поработаем со вкусовым присутствием еловых ноток в блюде.
Все ученики пакета Online получат полные записи онлайн-встречи.

Рецепты
13. Курица фаршированная дюкселем с карамелизированным нутом, под апельсиново-еловым соусом.



Онлайн мастер-класс 13.12, 16:00 по Киеву/ 17:00 по Москве (пакет Online)
Кролика умеют готовить многие! А вот умеете ли вы делать каре из кролика? В этом онлайн-эфире разберем очень тонкую и деликатную технику. Приготовим блюдо, которое однозначно удивит ваших Гость гостей!
Все ученики пакета Online получат полные записи онлайн-встречи.

Рецепты
14. Каре из кролика в белом вине с вяленой вишней и картофельным дюшесом.



Онлайн мастер-класс 20.12, 16:00 по Киеву/ 17:00 по Москве (пакет Online)
Большой онлайн мастер-класс по приготовлению рождественских имбирных пряников от Дарьи Старков!
Такие же чудесные пряники, которые вы видите на фото могут быть приготовлены ВАМИ!
Все ученики пакета Online получат полные записи онлайн-встречи.

Рецепты
15. Рождественские имбирные пряники от Дарьи Старков.



БОНУС ДЛЯ ВСЕХ!
Ученики по любому из выбранных пакетов (Basic и Online) получат бонусный рецепт настоящей рождественской индейки, запечённой целиком!

Рецепты
16. Рождественская индейка (видео-урок).



Тариф Онлайн
Скрытая ссылка